Panaderos

SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA PANADERO/A, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: ELABORACIÓN ARTESANAL DE PAN Y PRODUCTOS DE BOLLERÍA Y REPOSTERÍA, UTILIZANDO TÉCNICAS TRADICIONALES. PREPARACIÓN, AMASADO, FERMENTADO Y HORNEADO DE MASAS PARA TODO TIPO DE PANES (INTEGRALES, DE MASA MADRE, MULTICEREALES, RÚSTICOS, ESPECIALES, SIN SAL, ETC.). ELABORACIÓN DE DULCES ARTESANALES (MAGDALENAS, EMPANADAS, ROSQUILLAS, HOJALDRES, TORTAS, BOLLOS, ETC.).DOSIFICACIÓN, SELECCIÓN Y MEZCLA DE INGREDIENTES NATURALES, VALORANDO LA CALIDAD DE HARINAS Y MATERIAS PRIMAS. MANEJO Y CONTROL DE LOS PROCESOS DE FERMENTACIÓN NATURAL, INCLUYENDO MASA MADRE. USO, MANTENIMIENTO BÁSICO Y LIMPIEZA DE LA MAQUINARIA Y EQUIPAMIENTO ARTESANAL (AMASADORAS, HORNOS, CÁMARAS DE FERMENTACIÓN, ETC.). CONTROL DE TIEMPOS DE BOLEADO, FORMADO, REPOSO Y COCCIÓN PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL. INNOVACIÓN Y CREACIÓN DE NUEVAS RECETAS O MEJORAS DE LAS EXISTENTES, SEGÚN TEMPORADA O DEMANDA. APLICACIÓN ESTRICTA DE NORMAS DE HIGIENE, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (APPCC).SUPERVISIÓN DEL ORDEN Y LIMPIEZA DEL OBRADOR, GARANTIZANDO CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRABAJO. CONTROL Y REPOSICIÓN DE STOCK DE MATERIAS PRIMAS, PRIORIZANDO PRODUCTOS FRESCOS Y DE CALIDAD. EMBOLSADO, ETIQUETADO Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS PARA SU VENTA EN MOSTRADOR O REPARTO. ADAPTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN SEGÚN PLANIFICACIÓN DIARIA Y PEDIDOS ESPECIALES., EN FUENGIROLA (MÁLAGA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA PARCIAL (JORNADA SEMANAL DE 39 HORAS), HORARIO TURNO DE NOCHE ROTATIVO EN HORARIO ENTRE LAS 22H A 06H DE LA MAÑANA CON DOS DÍAS DE DESCANSO. Y SALARIO DE 1390 EUROS/MES.
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 012026042065 951916006 - Oficina: FUENGIROLA.