Atención directa al cliente en sala, barra o terraza, incluyendo recepción, acomodación y despedida.
Toma de comandas y asesoramiento sobre la carta, sugerencias del día y maridajes.
Servicio de comidas y bebidas siguiendo los estándares de calidad y presentación del establecimiento.
Montaje y desmontaje de mesas, así como mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo.
Manejo de bandeja y técnicas de servicio en sala (emplatado, trinchado y flambeado).
Cobro y cierre de cuentas, incluido el manejo de caja y datáfono.
Control de stock de sala (loza, cristalería, mantelería) y comunicación de necesidades de reposición.
Coordinación con cocina y barra para garantizar tiempos de servicio adecuados.
Cumplimiento de la normativa de higiene alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Gestión de reservas y organización de la distribución de mesas en función de la afluencia.
Atención de posibles quejas o incidencias, resolviéndolas con criterio o escalándolas cuando proceda.
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