Jefes de cocina (hostelería)

SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA CHEF TANDOORI, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: - ORGANIZACIÓN, PLANIFICACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LA COCINA ESPECIALIZADA EN GASTRONOMÍA INDIA Y COCINA TANDOORI. - PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN DE PLATOS TRADICIONALES DE LA COCINA INDIA, ESPECIALMENTE ELABORACIONES REALIZADAS EN HORNO TANDOORI. - SUPERVISIÓN Y COORDINACIÓN DEL PERSONAL DE COCINA, DISTRIBUCIÓN DE TAREAS Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO. - PREPARACIÓN DE CARNES, PESCADOS, VERDURAS, ARROCES, PANES Y DIFERENTES ELABORACIONES Y SALSAS PROPIAS DE LA GASTRONOMÍA INDIA. - CONTROL DE MARINADOS, ESPECIAS, CONDIMENTOS Y TÉCNICAS TRADICIONALES DE ELABORACIÓN DE COCINA TANDOORI, GARANTIZANDO LA CALIDAD, SABOR Y PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS. - CONTROL DE MATERIAS PRIMAS, RECEPCIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, GESTIÓN DE STOCKS Y REALIZACIÓN DE PEDIDOS. - SUPERVISIÓN DE LA CORRECTA APLICACIÓN DE LAS NORMAS DE HIGIENE, SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPOS. - ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DIARIA Y COORDINACIÓN CON EL PERSONAL DE SALA PARA GARANTIZAR EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DEL SERVICIO Y EL CUMPLIMIENTO DE LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD DEL ESTABLECIMIENTO., EN TORREMOLINOS (MÁLAGA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO LUNES A DOMINGO DE 14:00 A 22:00H CON DOS DÍAS DE DESCANSO ROTATIVOS Y SALARIO DE 1500 EUROS/MES. Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 012026045624 951918016 - Oficina: TORREMOLINOS.