EMPRESA DE RESTAURACIÓN COLECTIVA PRECISA INCORPORAR COCINERO/A.
REQUISITOS:
- FORMACIÓN PREFERIBLEMENTE EN HOSTELERÍA: TÉCNICO/A EN COCINA Y GASTRONOMÍA O TÉCNICO/A SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA.
- EXPERIENCIA COMPROBADA COMO COCINERO/A DE AL MENOS 2 AÑOS, PREFERIBLEMENTE EN UN ENTORNO DE COLECTIVIDADES O SIMILAR.
FUNCIONES:
- DESARROLLAR ELABORACIONES, GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS MENÚS DEFINIDOS Y LAS FICHAS TÉCNICAS, IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRÁCTICAS.
- ELABORAR LOS MENÚS Y LAS DIETAS ADAPTADAS. COLABORAR CON EL EQUIPO DE COCINA PARA ASEGURAR UNA CORRECTA ORGANIZACIÓN Y FLUJO DE TRABAJO.
- SUPERVISAR EL INVENTARIO DE INGREDIENTES Y MATERIALES, REALIZANDO PEDIDOS CUANDO SEA NECESARIO.
- GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMATIVAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. REGISTRO APPCC.
- REALIZAR TAREAS DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DEL ÁREA DE TRABAJO, Y CONTROL DEL USO DE MAQUINARIA, MATERIALES Y UTILLAJE.
- CAPACITAR A NUEVOS MIEMBROS DEL EQUIPO EN LAS PRÁCTICAS DE COCINA Y PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA.
JORNADA PARCIAL.
HORARIO DE TRABAJO ROTATIVO: DE LUNES A DOMINGO, CON DOS DÍAS LIBRES, CON TURNOS MAÑANA (DE 7:00 A 14:00 HORAS) Y/O TARDE (DE 14:00 A 21:00 HORAS).
VEHÍCULO PROPIO.
ADJUNTAR CURRÍCULUM EN FORMATO PDF.
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 102026571136 Si está inscrito en LABORA, tiene que dirigirse al portal Punt LABORA ( https://puntlabora.gva.es/puntlabora?app=ofertas-consultar&cod1=706223&cod2=0&t=EMP&lang=es ). Si reside fuera de la Comunidad Valenciana, puede postularse enviando su currículo al correo electrónico espailabora_ofertas_oliag@gva.es especificando en el correo su número de DNI/NIE y el número de la oferta 706223-0 como referencia..