Cocineros, en general

SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA COCINERO/A CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: 1.-ELABORACIÓN DE COMIDAS - PREELABORAR Y CONSERVAR TODA CLASE DE ALIMENTOS - PREPARAR ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES Y PLATOS ELEMENTALES - PREPARAR Y PRESENTAR LOS PLATOS MÁS SIGNIFICATIVOS DE LAS COCINAS REGIONALES DE ESPAÑA Y DE LA COCINA INTERNACIONAL - ACTUAR BAJO NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA - PREPARAR LAS ADAPTACIONES DE MENÚ (BATIDO, TRITURADO, SEMITRITURADO,) - REALIZAR UN USO EFICIENTE DEL AGUA Y LA ENERGÍA, REDUCIENDO SU CONSUMO SIEMPRE QUE SEA POSIBLE. 2.-CUMPLIMENTAR DOCUMENTACIÓN PARA EL SISTEMA DE AUTOCONTROL RELLENAR LOS DIFERENTES REGISTROS: -ELABORACIÓN DE RECETAS -TRAZABILIDAD -CONTROL DIARIO DE CLORO, TEMPERATURA, -PARTE DE TRABAJO DIARIO -RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS 3.-MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE UTENSILIOS Y SUPERFICIES DE COCINA - MANTENER Y CONTROLAR LAS ÁREAS DE TRABAJO Y LAS INSTALACIONES Y EN PARTICULAR DE PREPARACIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DENTRO DE LOS ESTÁNDARES HIGIÉNICOS REQUERIDOS POR LA PRODUCCIÓN Y POR LA NORMATIVA VIGENTE - REALIZAR LA LIMPIEZA Y CONTROLAR EL BUEN ESTADO DE EQUIPOS, MAQUINARIA Y UTILLAJE DE COCINA DE MODO QUE SE PROLONGUE SU VIDA ÚTIL, NO SE REDUZCA SU RENDIMIENTO Y SU USO SEA MÁS SEGURO. - REALIZAR LAS OPERACIONES DE RECOGIDA, DEPURACIÓN Y VERTIDO DE LOS RESIDUOS ALIMENTARIOS Y DE OTROS MATERIALES DE COCINA, RESPETANDO LAS NORMAS DE PROTECCIÓN AMBIENTAL. 4.-REALIZACIÓN DE PEDIDOS - CALCULAR LAS NECESIDADES DE APROVISIONAMIENTO DE GÉNEROS ASOCIADOS REDACTANDO LAS ÓRDENES DE PETICIÓN - ELABORACIÓN DE LISTADO DE PEDIDOS, TENIENDO EN CUENTA LA ESTACIONALIDAD DE LOS PRODUCTOS. - RECEPCIÓN Y SUPERVISIÓN DE LOS PEDIDOS - ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS , EN 'LINEA DE LA CONCEPCION, LA' (CÁDIZ). SE OFRECE CONTRATO LABORAL TEMPORAL (DURACIÓN ESTIMADA DE 180 DÍAS), A JORNADA PARCIAL (MOD.