Elaboración y cocinado de especialidades de comida china tradicional (salteados en wok, dim sum, guisos) y gastronomía japonesa.
Dominio técnico en la preparación de sushi (nigiris, makis, sashimi) y elaboración artesanal de gyozas y empanadillas asiáticas. Se valorará especialmente la elaboración de SUSHI.
Selección, corte, fileteado y conservación adecuada de pescados frescos, carnes, verduras y condimentos asiáticos especializados.
Titulación Técnica Oficial acreditada en Cocina / Hostelería (se valorará certificado oficial de cualificación profesional)
Experiencia previa mínima acreditada de 2 años en puestos similares de cocina china y japonesa
Dominio del idioma chino o, en su defecto, nivel funcional de español con actitud paciente para integrarse en un equipo de trabajo con dirección de origen chino.
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TransparenciaMedia — contrato, lugar, empresa claros; no dice sueldo ni jornada ni modalidad.
ActividadMedia — publicada hace 12 días.
ConfianzaSin señales de riesgo.
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