Responsabilidades Principales:
Preparar y cocinar una variedad de platos mediterráneos, con especial énfasis en pescados y carnes, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el restaurante.
Asegurar la frescura y la correcta manipulación de todos los ingredientes.
Mantener un alto nivel de limpieza y organización en la estación de cocina y en todas las áreas de trabajo.
Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y fluido.
Participar en la creación y desarrollo de nuevos platos, aportando ideas innovadoras.
Gestionar el inventario de su área, informando sobre las necesidades de reposición de productos.
Cumplir con todas las normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
Supervisar y guiar a ayudantes de cocina, si aplica.
Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y técnicas de cocina.
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